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Maotai-flavorfermentedgrains相关论文
酱香型酒醅产香芽孢杆菌的分离鉴定及其代谢产物分析
本文研究了酱香型酒醅中的产香芽孢杆菌及其优势代谢产物。通过平板分离法从酱香型酒醅中筛选出5株芽孢杆菌,采用PLFA技术对其鉴定......
期刊
酱香型酒醅
芽孢杆菌
PLFA技术
优势产物
Maotai-flavor fermented grains
Bacillus
phospholipid fatt
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